Χίλιες μερίδες μαγειρεύουν καθημερινά σε μία σκηνή στην Ειδομένη, μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, σε συνεργασία με άλλες ΜΚΟ. Η προετοιμασία γίνεται σε κοντέινερ και το φαγητό είναι θρεπτικό και κυρίως χορτοφαγικό. Τα κοντέινερ τα έχει δώσει η Ευαγγελική εκκλησία της Γερμανίας, το μαγείρεμα ξεκινάει στις 09:00 για να γεμίσουν δυο τεράστιες κατσαρόλες. «Θέλουμε […]

Στα πλαίσια της καθιερωμένης χριστουγεννιάτικης φιλανθρωπικής εκδήλωσης που διοργάνωσε η Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής στις 18 Δεκεμβρίου 2015 πραγματοποιήθηκε και η βράβευση της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος για τη διαχρονική επιτυχημένη συνεργασία τους καθώς και για την ενεργή συμβολή της Λέσχης στον τουρισμό της Χαλκιδικής.

Αγαπητά μέλη – φίλοι της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, Το εγχείρημα μας για την καθημερινή σίτιση των προσφύγων στην Ειδομένη μπήκε σε τελική ευθεία. Ωστόσο, οι ανάγκες είναι μεγάλες και η παραμικρή βοήθεια είναι ζωτικής σημασίας. Σας παρακαλούμε να ενισχύσετε την προσπάθεια μας με τον οβολό σας στον τραπεζικό λογαριασμό της Λέσχης (ΕΘΝΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ 223/480299-39) […]

Η DETROP Διεθνής Έκθεση Τροφίμων, Ποτών, Μηχανημάτων, Εξοπλισμού & Συσκευασίας αποτελεί την Μοναδική Ελληνική Έκθεση, η οποία αντιπροσωπεύει τον δυναμισμό και την εξωστρέφεια της ποιοτικής εγχώριας παραγωγής τροφίμων. Ημερομηνία: 26 Φεβρουαρίου – 1 Μαρτίου 2015 Διάρκεια: 4 ημέρες (Πέμπτη – Κυριακή) Ωράριο: Πέμπτη – Σάββατο: 10.00-20.00 Κυριακή: 10.00-19.00 Η έκθεση είναι για εμπορικούς επισκέπτες. Απαραίτητη […]

ΥΛΙΚΑ 8 καλαμάρια φρέσκα (περίπου 800 γ.) ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ: 8 λιαστές ντομάτες, ½ φλιτζ. λευκό κρασί, 1 μέτριο λεμόνι, λευκό πιπέρι. ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ: 3 κ.σ. Αμυγδαλόψηχα, 3 σκελίδες σκόρδο, ½ φλιτζ. ελιές μαύρες χορίς κουκούτσια, 1 ½ κ. γλ. μπούκοβο, ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φτιάξτε πρώτα τη σάλτσα: Βάλτε τις ντομάτες με το κρασί σε […]

ΥΛΙΚΑ 2 πάπιες, < 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, 14 δαμάσκηνα, χοντροκομμένα, 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το συκώτι απο τις πάπιες, ψιλοκομμένο, 1 πορτοκάλι, το χυμό, 1/2 φλ. τσ. κονιάκ ή αρμανιάκ, 1 φλ.τσ. Μαυροδάφνη, 1 κ.γ. κανέλα, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 2-3 κ.σ. βούτυρο, αλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Βάζουμε […]